玉旭 ECHOES 純米生原酒 酒母搾り [富山] / 720 ml

玉旭がお届けするNewtype純米生原酒。
富山県の県花チューリップから採取された酵母を使用した新感覚のお酒です。

アルコール度数が低く、甘みと酸味がバランス良く感じられるこのお酒は、
酒母(しゅぼ)搾り※製法により、白ワインのような風味に仕上がっています。
日本酒が苦手…という方にも飲みやすく、こんな日本酒もあるんだ！と知っていただきたい一本です。

ジューシーな甘みの中に軽やかな旨味、そして酸味を感じる新しい味わいをご賞味ください。

※酒母(しゅぼ)搾り：麹、蒸し米、水、酵母を混ぜ合わせて発酵させる途中の工程で搾ること。
糖がアルコールに変化する途中の状態で搾るため、アルコール度数が低く、甘みが強く、
さらに乳酸菌が残っているため酸味も強い特徴的なお酒になります。


【精米歩合】60%
【原料米】富山県産米
【酵母】富山県産 チューリップ花酵母
【アルコール分】12度
【日本酒度】-55
【酸度】8.0
【生産地】富山
【おススメの飲み方】冷や〜常温
【保存方法】要冷蔵

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。