玉旭がお届けするNewtype純米生原酒のスパークリングVer.。 富山県の県花チューリップから採取された酵母を使用した新感覚のお酒です。 アルコール度数が低く、甘みと酸味がバランス良く感じられるこのお酒は、 酒母(しゅぼ)搾り※製法により、白ワインのような風味に仕上がっています。 そして、そこに炭酸を充填することで、爽やかでジューシーな味わいが楽しめるのが特長です。 スパークリングワインの代わりにも◎。 ぜひこの新しい味わいを楽しんでみてください。 ※酒母(しゅぼ)搾り：麹、蒸し米、水、酵母を混ぜ合わせて発酵させる途中の工程で搾ること。 糖がアルコールに変化する途中の状態で搾るため、アルコール度数が低く、甘みが強く、 さらに乳酸菌が残っているため酸味も強い特徴的なお酒になります。 【精米歩合】60% 【原料米】富山県産米 【酵母】富山県産 チューリップ花酵母 【アルコール分】12度 【日本酒度】-55 【酸度】8.0 【生産地】富山 【おススメの飲み方】冷や〜常温 【保存方法】要冷蔵